私房菜酸豆角爆炒鸭杂烩

私房菜酸豆角爆炒鸭杂烩

先把鸭胗切块,鸭肠洗净切好.拍大蒜 切好生姜 小米辣椒 小葱.洋葱切块.待用。炒好的酸豆角.鸭肠加生抽 老抽 料酒腌制一下。加油烧热爆香洋葱放入腌好的鸭胗爆炒.放入小米辣椒 大蒜 生姜继续爆宅烀佑狻炒,放入酸豆角,加盐继续爆炒.最后洒上葱花炒一下出锅。

菜式——香辣爆鸭胗

菜式——香辣爆鸭胗

香辣爆鸭胗的做法 鸭胗或鸡 300克 青椒 5根 红尖椒 5根 大蒜 2粒(切片) 生姜 1小块(切片) 大葱 1小段(切片) 花椒 1小把 淀粉 1汤匙 花雕酒或料酒 1汤匙 白糖 1/2茶匙 花椒粉 1/2茶匙 白胡椒粉 1/3茶匙 味精,盐,老少许 干辣椒 3根(切段)  1、胗用 闸拊福律2、把切成片的鸭胗放入碗内,调入花雕酒、1半量的生姜片、老、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉,用手抓匀腌制10分钟 3、把青椒、红椒洗净去蒂后切成1厘米左右的段 4、炒锅内烧热、倒油,油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜大蒜爆香 5、倒入鸭胗屡阽咆忌片快速翻炒至有一点变色,然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许和味精炒匀后熄火,熄火后放入葱片翻炒均匀即可。 小贴士: 1、在清洗动物内脏时加入少许盐搓洗可有效地去除怪味并且杀菌; 2、鸭胗比鸡较大,但是在制作前建议去掉表面的白筋,如果你牙劲够好就不需要了; 3、如果特别嗜辣,可把红色的尖椒换成小米椒、但是不需要太多,不然一定会辣得胃痛;

酸豆角炒鸭肠怎么做才好吃

酸豆角炒鸭肠怎么做才好吃

这道酸豆角鸭肠,可以下酒,酌粥,哪怕是白口吃都味道鲜美无比咯! 鸭肠 适量 酸豆角 适量 啤酒 适量 干红辣椒 适量 青辣椒 适量 大蒜 适量 准备好所有的食材。 在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗。 用冷水冲洗干净(事先还可以用碱水泡20分钟,这样腥味全部就没有了)。 将酸豆角切成丁。 将鸭肠切成小段。将鸭肠切成小段。 将青椒切成段、大蒜切碎备用。 锅内烧热油。 下干红辣椒、花椒爆香。 下大蒜爆香。 放入切成小段的鸭肠翻炒。 下酸豆角丁翻炒。 下青椒、啤酒、老少许食盐翻炒均匀即可。 如果帮到了亲,请亲在评论中给个【好评】诋危族枧;觉得赞,请点左边【大拇指】以资鼓励;怕忘记找不到了,可点击【☆】来收藏,点击【投票】支持。

教你制作年夜菜:[2]香辣爆鸭胗

教你制作年夜菜:[2]香辣爆鸭胗

道,香辣爆鸭胗鸭胗或鸡 300克 青椒 5根 红尖椒 5根 大蒜 2粒(切片) 大葱 1小段(切片) 生姜 1小块(切片) 花椒 1小把 干辣椒 3根(切段) 老少许 淀粉 1汤匙 花雕酒或料酒 1汤匙 白糖 1/2茶匙 花椒粉 1/2茶匙 白胡椒粉 1/3茶匙 味精 少许 盐 少许1、鸭胗用盐搓洗,撕掉表面的黄膜和白筋,沥干水分后切成片; 2、把吨易坌荐切成片的鸭胗放入碗内,调入花雕酒、1半量的生姜片、老、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉,用手抓匀腌制10分钟; 3、把青椒、红椒洗净去蒂后切成1厘米左右的段; 4、炒锅内烧热、倒油,油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香;爆香;  猱蝰逾鸾5、倒入鸭胗片快速翻炒至有一点变色,然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许和味精炒匀后熄火,熄火后放入葱片翻炒均匀即可。 1、在清洗动物内脏时加入少许盐搓洗可有效地去除怪味并且杀菌; 2、鸭胗比鸡较大,但是在制作前建议去掉表面的白筋,如果你牙劲够好就不需要了; 3、如果

酸豆角炒鸭肠的做法

酸豆角炒鸭肠的做法

这道酸豆角鸭肠,可艮劁飨戽以下酒,酌粥,哪怕是白口吃都味道鲜美无比咯!啤酒在南昌人的餐桌上不光是喝的,还是烧菜的好料呢。肠子有腥味,想去掉这个腥味又要保证鲜味,用啤酒进行清洗是梓脶阗擗最适合不过的。另外在炒制的过程中放点啤酒烧一下,会感觉味道鲜美的多呢! 还是先上成品图 准备好所有的材料,在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗用冷水冲洗干净(事先还可以用碱水泡20分钟,这样腥味全部就没有咯)将酸豆角切成丁 将鸭肠切成小段将青椒切成段、大蒜籽切碎备用 锅内烧热油下干红辣椒、花椒爆香 下大蒜籽爆香放入切成小段的鸭肠翻炒 下酸豆角丁翻炒下青椒、啤酒、老少许食盐翻炒均匀即可

香辣爆鸭胗做法

香辣爆鸭胗做法

鸭胗是中国家庭经常食用的一道家常菜,下面就让本人手把手教您爆鸭胗的做法。 鸭胗 300克 青椒 5根 红尖椒 5根 大蒜 2粒 生姜 1小块 大葱 1小段 花椒 1小把 干辣椒 3根 老少许 淀粉 1汤匙 花雕酒或料酒 1汤匙 白糖 1/2茶匙 花椒粉 1/2茶匙 白胡椒粉 1/3茶匙 味精味精 少许少许鸭胗用盐搓洗,撕掉表面的黄膜和白筋,沥干水分后切成片;大蒜生姜,大葱切片;干辣椒切段备用; 把切成片的鸭胗放入碗内,调入花雕酒、1半量的生姜片、老腹蚓融拨、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉,用手抓匀腌制10分钟; 把青椒、红椒洗净去蒂后切成1厘米左右的段; 炒锅内烧热、倒油,油热炒锅内烧热、倒油,油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜大蒜爆香; 倒入其苇嗉促片快速翻炒至有一点变色,然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许和味精炒匀后熄火,熄火后放入葱片翻炒均匀即可。 在清洗动物内脏时加入少许盐搓洗可有效地去除怪味并且杀菌; 这道菜需要大火快速爆炒,如果时间炒久了,鸭胗会变得非常有嚼劲。

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