蒜蓉辣酱的做法

蒜蓉辣酱的做法

”老公说:“我就是想买玉米。​鲜辣椒(我用的干辣椒面)、大蒜、大酱、盐、醋、冰糖、白酒、淀粉、食用油、清水。​锅里放油烧热,下蒜蓉煸炒(用鲜辣椒的与蒜蓉一起炒)出香味后,放入干辣椒面小火炒出辣味,放入大酱、盐、醋、白酒、清水煮开后,小火熬稠。

美味蒜蓉辣酱

简单易操作,美味蒜蓉辣酱,做菜,即食,熬汤,腌泡菜皆可。好吃健康。 新鲜红辣椒 3斤 大蒜 2头 洋葱 1个 西红柿 1个 苹果 1个 白糖 3大勺 盐 2勺 白酒 1勺 醋 1勺 味极酱油 1勺 辣椒,大蒜,洋葱,西红柿,苹果洗净,切块,放入料理机打碎 将打碎的酱汁倒入锅中熬煮,边熬边放入糖,盐,醋,酱油,待酱汁浓稠,放入白酒,关火,醋,酱油,待酱汁浓稠,放入白酒,关火 倒出,放凉,装入密封罐,放入冰箱,随时食用

简单的蒜蓉辣酱的做法

简单的蒜蓉辣酱的做法

好多菜式配上了蒜蓉辣酱会有不同的风味,自己家里做法都是比较简单,所以需要的时候基本都是现做现吃。 红色指天椒 16个 大蒜 1个半 食用油(花生油最好) 适量 生抽 适量 芝麻油(可选) 适量 准备好食材,红色指天椒16个去掉蒂,大蒜用了1个半去掉外面硬硬的皮。 大蒜剁成蒜蓉辣椒剁碎。这里有个剥蒜(或者不去也可以),然后用刀背拍烂大蒜,外衣跟蒜肉就分离开了,这时去掉蒜皮就相当容易了。 小火,热锅下油(如果有花生油最好,这次用的是调和油),先放入蒜蓉炒香,接着放辣椒碎翻炒1分钟。 加入适量的生抽翻炒一下,接着加入清水煮5分钟左右。注意:全程一直小火。 起锅时加入几滴芝麻油拌均匀,如果用的是花法做的蒜蓉辣酱放入冰箱只能保存一周左右,所以大家最好在盒子外贴个制作日期的标签,尽快食用。以上做法吃起恝依在绌来比较,没有那种浓香的味道,喜欢浓香型的,可以这样做:A、大蒜、辣椒剁碎后放入碗中,加入生抽搅拌均匀;B、锅中放入食用油煮至翻滚,然后将滚烫的食用油倒入碗中(油要多,要没过蒜蓉辣椒碎);C、待酱放凉后装入密封盒或瓶子中保存。

自制蒜蓉辣酱的做法

自制蒜蓉辣酱的做法

蒜蓉辣酱是一道很好的下饭菜跷孳岔养。红红火火的调味料、开胃刺激、让人欲罢不能。正宗的蒜蓉辣酱的做法也有很多,不同地域的做法有所区别,不过总体思路都是大蒜和辣椒混合才对。 辣椒 250克 豆豉 100克 牛肉 50克 食用油 120克 盐 30克 鸡粉 5克 胡椒粉 50克 白绵糖 5克 蒜蓉 50克把葱切碎、向黄豆大小就行了、 把姜也要切碎、备用。 辣椒也要切碎,如下图, 把花生米压碎。 锅放火上、开火、倒入食用油。接着倒入葱。姜蒜, 接着倒入牛肉、牛肉到变色。牛肉至变色后倒入豆瓣酱。继续翻炒。 在倒入豆豉。看、已经是香味四溢了,可以加入辣椒圈、胡椒粉、鸡粉、绵白糖、水、按碎的丐蘑哿要花生米、盐,用小火在熬制20分钟就好了。

怎样做出好吃的蒜蓉辣酱

怎样做出好吃的蒜蓉辣酱

 笪瞵岔语 少年时,可真迷恋辣。喜欢在馒头上涂上很厚的蒜蓉辣酱,蒜蓉辣酱的美味是让人迷恋的。每年的秋季,翅茌梆户辣椒上市了,又红又大的红灯笼椒很是诱人,就会自己动手,制作蒜蓉辣椒酱。家里每年都喜欢自己做些蒜蓉辣椒酱,以往都是婆婆动手做的,后来,特意向婆婆要了蒜蓉辣酱的方子,问好了详细的制作方法,自己来做了。  这个蒜蓉辣酱方子是从婆婆的婆婆那里继承来的,也就俺老公的奶奶那里来的。奶奶,早些年都是吃粗粮,孩子们都不乐意吃窝头,就想法做些蒜蓉辣酱,既开胃,又下饭,为得是让孩子们多吃点饭。那时调料没这么全,现在调料齐全了,做出的蒜蓉辣酱比以前的好吃了很多。   这一瓶味道鲜美的辣椒酱令酷爱辣味的家人 鲜红辣椒2500克 醋500克 糖400克 盐300克 蒜500克 甜面酱500克 鸡精50克 高度白酒50克 将鲜红辣椒洗净控干水份后,带着手套把辣椒籽去掉,用料理机或是菜刀切碎,用料理机不要打成泥状,会影响口感; 然后在锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开; 第三步再放入辣椒碎,大火煮,随时搅拌,不要糊锅底;

家庭自制蒜蓉鲜辣椒酱的做法

家庭自制蒜蓉鲜辣椒酱的做法

蒜蓉鲜辣椒酱可拌制凉菜,或、蒸之类菜肴的调味。 鲜红辣椒500克。 大蒜200克。 食盐125克。 高度白酒25克。 将鲜红辣椒去蒂,用开水烫过的毛巾擦抹干净,晾干表面水分。 鲜红辣椒用刀切成小丁;大蒜分瓣剥皮,用刀拍松。 将红辣椒丁和蒜瓣共放在家用电动搅拌机内打成细蓉,倒在盆中。 加入食盐和高度白酒,拌匀。加入食盐和高度白酒,拌匀。 装在消过毒的瓶子里,加盖封口,存放一周即成。 整个制作过程中原料和用具一定不能沾水或沾油,否则,不易存放。 食盐的多少,可以用舌尖尝一点点,味道就像是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了。 白酒起防腐作用。放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。

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