小西家美食:冬瓜汆丸子

小西家美食:冬瓜汆丸子

冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1水貔藻疽,B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,所以冬瓜有助减肥。然后在放入切碎的香菇、木耳、还有热水泡过的花浇水(记住哟,这个花馏喻横苤椒水非常重要的,肉馅能不能打透全靠它了。待肉丸烧开后,放入切好的冬瓜片。

冬瓜汆丸子的具体做法

冬瓜汆丸子的具体做法

拒绝油炸,虽然自己家油炸的肉丸干净、卫生,但是多吃油炸食品不好,所以今天我来教大家一道营养好吃美食吧!--冬瓜汆丸子 肉末 300克 鸡蛋 1个 香菇 适量 花椒 适量 准备好肉末,然后打入一个鸡蛋和葱、姜末,进行搅拌。(外面买回来的肉馅,一般回到家还需要在菜板上加工下(再次剁碎些),怕里面有肉筋什么的,影响口感。)怕里面有肉筋什么的,影响口感。) 然后在放入切碎香菇、木耳、还有热水泡过花浇水(记住哟,这个花椒水非常重要水貔藻疽,肉馅能不能打透全靠它了。)全部食材放入后,唁昼囫缍这个时候就要开始体力活了,搅拌肉馅,一定要将肉馅打透,这样做出来丸子才好吃。 下面的是搅拌的肉馅 然后在锅里放入一半烧开烧开后,就可以用勺子弄成肉丸一个个放入,锅最上面的末末用勺子瓢出 待肉丸烧开后,放入切好瓜片。因为冬瓜片切得薄,所以锅开后基本就熟了,出锅时再放入些香菜,简直就是太美味了。。。

跟我来学一学冬瓜汆丸子的制作方法

跟我来学一学冬瓜汆丸子的制作方法

冬瓜可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦邪昶略卦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。还可以减肥 ,美容呢。 肉馅 200克 鸡蛋 1个 香菇 100克 木耳 100克 冬瓜 100克 花椒水 1碗 香菜 50克 葱 50克 盐 少许 味精 少许 先把从外面买回来的肉馅,再在菜板上加工下(再次剁碎些)然后打入一个鸡蛋和葱,进行搅拌。 然后在放入切碎香菇、木耳、还有热水泡过花椒水,全部食材放入后,这个时候就要臬苜捎肩搅拌肉馅,一定要将肉馅打透,这样做出来丸子才好吃。 下面的是搅拌的肉馅。 然后在锅里放入一半烧开烧开后,就可以用勺子弄成肉丸一个个放入,锅最上面的末末用勺子瓢出。 待肉丸烧开后,放入切好的冬瓜片。待肉丸烧开后,放入切好瓜片。 因为冬瓜片切得薄,所以锅开后基本就熟了,出锅时再放入些香菜,加点盐和味精,煮好后用盆子装起来。

冬瓜汆羊肉丸子

冬瓜汆羊肉丸子

冬瓜汆羊肉丸子 冬瓜 300克 羊肉 400克 盐 3克 鸡精 1克 香油 5克 葱 4克 姜 5克 料酒 6克 羊肉洗净剁成泥;冬瓜去皮,洗净切成 片;葱、姜洗净切成。 肉泥加入葱、姜末、料酒、盐、鸡精、 香油搅拌均匀,挤成肉丸子。 锅加水烧热,倒入肉丸烧滚,放入瓜片。 锅开后放入盐、鸡精调味,滴入香油,再撒上葱

冬瓜汆丸子

冬瓜汆丸子

以做一些简单食物。 月来,我收留狗狗母子平安,小狗已经可以随意乱跑了,每天食量很大,离开肉肉不欢每顿可以吃三个饺子,呵呵!今天,就先做一道家常汤菜“冬瓜汆丸子”,匆忙中忘了拍原料组合图,只有把制作过程展示一下。这道菜非常简单,最适合初学和懒惰朋友效仿。 冬瓜块 500克 猪肉馅 150克 香菜末香菜 适量 葱姜汁 适量 精盐 10克 味精 2克 胡椒粉 1克 绍酒 15克 香油 10克 生粉 10克 清水 1000ml 瘦猪肉放入少许绍酒。 放入盐、味精、胡椒粉和香油拌匀。 最后加入少许生粉倒入适量葱姜汁进行搅打,直至把肉馅搅打至上劲儿粘稠为止。 锅中注入清水倒入切好的冬瓜块煮开,然后撒入少许盐。汤调好味后关火,然后用手开始往锅中挤肉丸肉丸挤好后在汤中滴入几滴绍酒煮开。 肉丸煮至变色漂浮在汤面便可关火,然后往锅中滴入几滴香油便可盛入汤盆。 食用时撒入少许香菜即可。 此汤特点;色泽清淡、味道鲜美、肉丸香滑、冬瓜软烂。 温馨提示; 1粑颇岔鲷、搅打肉馅时以每斤肉馅兑入婷钠痢灵20%-30%葱姜水为宜,这样制作出的肉丸会非常滑嫩。

冬瓜汆丸子的做法

冬瓜汆丸子的做法

冬瓜是一种非常有利于健康蔬菜,冬瓜含有的丙醇二酸具有利尿喉哆碓飙去湿功效,还能抑制淀粉、糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,尤其适合肾病、糖尿病、高血压、冠伺拈渌渴心病患者食用。而冬瓜汆丸子更是适合糖尿病患者使用一道美味佳肴。 纯瘦肉馅 500g 冬瓜 500g 盐和鸡精 适量 香菜、姜 适量将姜、香菜洗净葱切沫;香菜洗净切1.5cm段;冬瓜去皮洗净切0.5cm厚片;所有切好半成品都备用 将姜沫、香葱沫、盐适量、鸡精适量放到肉馅里面,将鸡蛋达到肉馅里面,然后顺着一个方向搅拌,直到把肉馅搅拌均匀为止。 锅内加水大约1800升左右,带水烧到七成开时,把肉馅团成直径约2cm左右肉哆蚝馆填球,放入水中,(可以边团边放,也可以团好了一起放,不过我是边团边放。)这时为了不让锅内水开锅,可以吧火调成文火。 等所有的肉馅都变成肉丸放到锅里后,把火调大一点让水开锅,等丸子全部浮起后,把切好瓜片放到锅内大火烧开,再用文火煮4到5分钟即可。把切好香菜沫放到到锅内关火点一点香油就可起锅享用了! 糖

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